Descrizione
La nostra farina Colli dei vasi si ottiene dalla macinatura del farro coltivato all’interno della nostra azienda agricola.
La lavorazione del farro raccolto ed i successi processi avvengono con procedimenti meccanici che rispettano e salvaguardano le qualità nutritive e le caratteristiche del prodotto.
Caratteristiche:
Il farro è un cereale molto pregiato già conosciuto ed utilizzato fin dall’antichità,
La sua produzione è meno diffusa, poichè le spighe contengono pochi chicchi rispetto al grano, con una minore resa e con costi più elevati.
Consigliata per la preparazione di:
Pasta,prodotti da forno,panifcazione,dolci,pizza.
Caratteristiche:
Bassa concentrazione di amido,è ricca di ferro, sali minerali,proteine e vitamine del gruppo B, e contiene anche la metionina.
Colore:
Marroncino.
Allergeni:
Contiene glutine
