Descrizione

L’Olio extravergine di oliva Colli dei vasi Rosciola viene prodotto dalla lavorazione di olive monovarietali 100% di qualità Rosciola provenienti dal nostro oliveto.

La Rosciola è un cultivar tipico delle Marche, e più in generale dell’Italia Centrale.

I suoi frutti, hanno forma tondeggiante sono piuttosto piccoli, e si caratterizzano perchè al momento della maturazione

assumono una tipica colorazione sui toni del rosso. Da questo colore deriva il suo nome.

Note di degustazione

Al palato questo tipo di olio si caratterizza per il suo gusto tendente al dolciastro,è delicato,armonico con sentori di frutta.

Ben equilibrato è il suo retrogusto; amaro e piccante si armonizzano dando vita ad un olio molto piacevole.

Il suo colore principale è il giallo chiaro con riflessi verdi.

Abbinamenti

E’ ideale per accompagnare piatti di carne bianca, pesce e verdure.