Descrizione
La nostra farina Colli dei vasi si ottiene dalla macinatura dei grani coltivati all’interno della nostra azienda agricola.
La lavorazione del grano raccolto avviene con processi meccanici che rispettano e salvaguardano le qualità nutritive e le caratteristiche del prodotto.
Caratteristiche:
Ideale per impasti importanti e di lunga lavorazione. Un impasto più tenace che richiede più tempo e fatica nella lavorazione,
ma con ottimi risultati dei prodotti ottenuti.
Consigliata per la preparazione di:
Panificazione,produzione di pasta.
Caratteristiche:
Molto ricca di proteine con un elevato potere saziante. E’ inoltre ricca di carotenoidi,che servono a contrastare i radicali liberi.
Colore:
Giallo chiaro
Allergeni:
Grano/Frumento